Region Umbrien | Italien

Olivenöl aus Umbrien – Premium Extravergine und Aceto

Historische Olivenölregion Umbrien

Umbrien liegt zentral in Italien und ist berühmt für seine jahrhundertealte Tradition der Olivenölherstellung. Schon die Etrusker und später die Umbrier kultivierten hier Oliven. Archäologische Funde und alte Presshäuser in den Hügeln belegen die lange Geschichte des Olivenanbaus. Nach einer Unterbrechung nach dem Römischen Reich erlebte der Olivenanbau in Umbrien ab den 1950er-Jahren eine moderne Renaissance.

Klima und Böden – optimale Bedingungen für hochwertiges Olivenöl

Die natürlichen Bedingungen in Umbrien sind ideal für die Produktion von Olio Extra Vergine:

  • Winter: kühl und regenreich – ideal für die Erholung der Olivenbäume
  • Sommer: sonnig mit erfrischendem Wind – fördert Frische und aromatische Noten

Kalkreiche, lehm- oder sandhaltige Böden verleihen den Oliven eine einzigartige Mineralität. Diese Kombination aus Klima und Boden sorgt für das typische frische, aromatische Profil umbrischer Olivenöle der Extraklasse.

Beliebte Olivensorten aus Umbrien

Charakterstarke Olivensorten prägen die Premium-Olivenöle Umbriens:

  • Moraiolo – kräftig, aromatisch, perfekt für intensive Olivenöle
  • Frantoio – elegant, harmonisch und ausgewogen
  • Leccino – mild, fruchtig, vielseitig einsetzbar

Typische Aromatik umbrischer Olivenöle

Umbrische Olivenöle zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

  • intensive grüne Fruchtigkeit
  • balsamische Kräuteraromen
  • harmonisches Zusammenspiel von Bitterkeit und Schärfe

Dank der hohen Polyphenol-Konzentration sind diese Olivenöle nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Berühmte Olivenöle Umbriens

Die Region produziert eine breite Palette hochwertiger Olio Extra Vergine – von kraftvollen, intensiven Ölen bis hin zu eleganten, milden Varianten. Limitierte Olio Novello-Editionen erscheinen jährlich zur Erntezeit und bieten besonders frische, ungefilterte Olivenöle für echte Genießer.

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