Colli Martani Olio Extra Vergine di Oliva DOP Umbria
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| Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energiewert | 828 kcal / 3404 kJ |
| Fett | 92,0 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 14,0 g |
| Davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 69,4 g |
| Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,6 g |
| Balaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Colli Martani Olio Extra Vergine di Oliva DOP Umbria 2025 online kaufen
Das Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva DOPColli Martani Umbria 2025 von Arnaldo Caprai zählt zu den Spitzen-Olivenölen Italiens. Mit seiner herausragenden ernährungsphysiologischen Qualität und seinem intensiven Aroma ist es ein fester Bestandteil der gehobenen italienischen Küche und ein authentischer Botschafter der Region Umbrien.
Tradition trifft Präzision
Arnaldo Caprai verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit modernster Olivenölproduktion. Das Ergebnis ist ein DOP-zertifiziertes Olivenöl, das Herkunft, Sortentypizität und höchste Qualität optimal widerspiegelt und die charakteristischen Aromen Umbriens klar erlebbar macht.
Herkunft und Olivensorten
Die Oliven stammen von den sonnenverwöhnten Hängen rund um Montefalco. Die Sorten Moraiolo, Frantoio und Leccino werden unter optimalen klimatischen Bedingungen kultiviert und ausschließlich von Hand geerntet. Diese klassische Mischung verleiht dem Öl seine ausgewogene Struktur, frische Note und aromatische Tiefe.
Ernte und Verarbeitung
Die manuelle Ernte beginnt ab Mitte Oktober, sobald die Oliven ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte werden die Oliven kalt gepresst, um alle natürlichen Aromen zu bewahren. Dieses Verfahren garantiert die typische, intensiv aromatische Struktur des DOP-Olivenöls.
Sensorisches Profil
Im Glas zeigt sich das Öl in einem tiefen, satten Grün. Das Bouquet ist frisch, klar und vegetabil, mit den typischen Noten umbrischer Oliven. Am Gaumen überzeugt es mit mittlerer Fruchtigkeit, harmonischer Struktur und lebendiger Frische und feiner Schärfe – elegant, ausgewogen und vielseitig einsetzbar.
Verwendung in der Küche
Das Colli Martani Olio Extra Vergine di Oliva verleiht Gerichten wie Getreidesuppen, Salaten, Fisch oder Fleisch eine besondere aromatische Note. Auch pur auf Bruschetta entfaltet es seine volle Intensität. Ein Olivenöl für den täglichen Genuss und für besondere Momente.
Deine Vorteile auf einen Blick
- DOP-zertifiziertes Premium-Olivenöl aus Umbrien
- Sorten: Moraiolo, Frantoio, Leccino
- Geschmack: mittelfruchtig, ausgewogen und harmonisch
- Farbe: intensives Dunkelgrün
- Ernte: manuell, Pressung innerhalb von 24 Stunden
- Format: 0,50 Liter
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ARNALDO CAPRAI