Barbero Crema Spalmabile Pistacchio 200g - Pistaziencreme

40 Prozent Pistazie, streichzart und leuchtend grün: Die Crema Spalmabile al Pistacchio entsteht in der Manufaktur von Barbero mitten in Asti, dort, wo seit 1883 auch Torrone und Schokolade gefertigt werden. Sie schmeckt nussig, leicht süß und mit dem feinen, fast harzigen Charakter, der die Pistazie so besonders macht.

• 40 % Pistazie: Die Pistazie ist die Hauptzutat.
• Hergestellt in der eigenen Manufaktur von Barbero in Asti.
• Streichzart und cremig, direkt aus dem Glas.
• Vielseitig: aufs Brot, als Füllung, als Topping oder als Zutat für Desserts.

Pistaziencreme mit 40 Prozent Pistazie

Bei einer guten Pistaziencreme entscheidet der Nussanteil über den Geschmack. In Barberos Crema Pistacchio steht die Pistazie an erster Stelle der Zutatenliste und macht 40 Prozent des Glases aus. Das Ergebnis schmeckt eindeutig nach Pistazie und nicht bloß nach Süße mit Pistazienaroma.

Das Aroma der Pistazie

Die Pistazie hat ein ganz eigenes Profil: mild, leicht süßlich, mit einer feinen Harznote und einem langen, nussigen Nachklang. In einer Creme kommt dieses Aroma besonders gut zur Geltung, weil sich die fein vermahlene Nuss gleichmäßig auf der Zunge verteilt.

Warum Milch und Pistazie so gut harmonieren

Mager- und Vollmilchpulver geben der Creme ihre runde, weiche Note. Milch mildert die leichte Herbe der Pistazie und lässt ihre Süße hervortreten. Diese Kombination kennt man aus Italiens Eisdielen, wo Pistaziengelato zu den beliebtesten Sorten gehört.

Streichzart direkt aus dem Glas

Die Creme lässt sich bei Zimmertemperatur mühelos verstreichen und behält dabei ihre Form. So eignet sie sich zum Bestreichen ebenso wie zum Füllen oder Verzieren.

Aus der Manufaktur in Asti

Barbero stellt die Pistaziencreme selbst her, in derselben Manufaktur im Stadtzentrum von Asti, in der Torrone, Giandujotti und Schokoladentafeln entstehen. Die Erfahrung im Umgang mit Nüssen, die das Haus seit Generationen mit Haselnüssen, Mandeln und Pistazien sammelt, fließt direkt in die Creme ein.

Von der Pistazie zur Creme

Am Anfang stehen die Pistazien, die fein vermahlen werden, bis aus den Kernen eine glatte, grüne Paste entsteht. Diese Paste wird mit Zucker, Milchpulver und den übrigen Zutaten verbunden und anschließend lange verfeinert, bis kein Körnchen mehr auf der Zunge zu spüren ist. Dabei kommt es auf Temperatur und Geduld an: Wird die Masse zu warm, leidet das feine Pistazienaroma, wird sie zu kurz verfeinert, bleibt sie sandig. Erst wenn die Creme vollkommen glatt ist, wird sie in Gläser abgefüllt und verschlossen.

Sieben Ideen für deine Pistaziencreme

Wir empfehlen die Creme zuerst pur auf frischem Weißbrot oder einem Cornetto. Danach lohnt es sich, sie weiter zu entdecken: als Füllung für Crêpes und Croissants, verrührt mit Mascarpone für ein Pistazien-Tiramisù, als Topping auf Vanilleeis oder Joghurt, zwischen zwei Biskuitböden oder auf einer Scheibe unseres Panettone Classico, der dadurch zum Festtagsdessert wird. Wenn die Creme etwas fester geworden ist, stellst du das Glas kurz in warmes Wasser, dann wird sie wieder geschmeidig. Weitere Pistazien-Spezialitäten aus Asti sind die Pistacchiotti und die Torronfetta con Pistacchio. Alle Barbero-Produkte findest du auf unserer Barbero-Herstellerseite.

Häufige Fragen zur Pistaziencreme

Wie viel Pistazie steckt in der Creme?
Die Crema Pistacchio von Barbero besteht zu 40 Prozent aus Pistazie. Die Pistazie ist damit die Hauptzutat.

Muss die Pistaziencreme in den Kühlschrank?
Nein. Lagere sie verschlossen, trocken und bei Raumtemperatur. Im Kühlschrank wird sie fest und lässt sich schlechter streichen.

Welche Allergene enthält die Pistaziencreme?
Sie enthält Pistazien, Milch und Soja.

Pistaziencreme aus Asti für deinen Warenkorb

Wenn du Pistazie liebst und sie auf Brot, in Desserts oder direkt vom Löffel genießen möchtest, leg dir die Crema Spalmabile al Pistacchio von Barbero jetzt bei OLIPASO in den Warenkorb. Sie passt zum Sonntagsfrühstück, in die Backstube oder als Geschenk für alle Pistazienfans.