Piatto Pane e Olio – Keramikteller mit Dipfach für Olivenöl, Regenbogen Ø 15 cm

Ein Stück Brot, ein guter Schluck Olivenöl und ein Teller, auf dem beides seinen eigenen Platz hat: Der Piatto Pane e Olio von Frantoio Muraglia ist ein runder Keramikteller mit integriertem Dipfach für Olivenöl, von Hand bemalt in der Arcobaleno-Fantasie, an der man die Keramikflaschen aus Andria auf jedem Tisch erkennt. Ein Olivenöl-Teller für eine Person, gemacht für Pane e olio.

• Von Muraglias Keramikern in Apulien von Hand bemalt, von denselben Händen und im selben Stil wie die Regenbogen-Ölflaschen
• Ein Teller, zwei Zonen: ein Fach für das Olivenöl und eine Fläche für Brot, Taralli oder Grissini
• Ø 15 cm, aus Terrakotta, rund 300 g leicht – die Portion für eine Person am Tisch
• Ideal für Pane e olio, kleine Olivenöl-Verkostungen und den Aperitivo zu Hause

Pane e olio: ein Ritual bekommt seinen Teller

Brot in gutes Olivenöl zu tunken, gehört in Italien zu den schlichtesten und schönsten Genüssen. Generationen von Kindern kennen es als Merenda am Nachmittag, und wenn im Herbst das neue Öl aus der Mühle kommt, wird es zuerst auf einer Scheibe Brot probiert. Für genau diesen Moment hat Frantoio Muraglia eine eigene Serie von Keramiktellern entworfen.

Zwei Zonen, ein Handgriff

Das Olivenöl bleibt in seinem Fach, die Kruste daneben bleibt knusprig, und du entscheidest bei jedem Bissen selbst, wie viel Öl das Brot aufnimmt. Weil jeder Gast seinen eigenen Teller hat, dippt niemand in die gemeinsame Schale. Das ist hygienischer und lässt jedem die freie Wahl, welches Öl er probieren möchte.

15 Zentimeter: die Portion für eine Person

Mit seinem Durchmesser findet der Teller neben jedem Gedeck Platz, genau wie ein klassischer Brotteller, nur eben mit eingebautem Ölfach. Für eine größere Runde stellst du einfach mehrere nebeneinander und bringst so ein durchgehendes Farbband auf den Tisch.

Olivenöl verkosten wie in der Ölmühle

Zwei Teller nebeneinander verwandeln jedes Abendessen in eine kleine Verkostung. Wir empfehlen, links das mittelfruchtige Regenbogen-Olivenöl und rechts das intensiv fruchtige Olivenöl „Der König“ einzugießen und dazu ein möglichst neutrales Weißbrot zu reichen. Achte auf die drei Eigenschaften, nach denen auch Verkostungsprofis ein natives Olivenöl extra beurteilen: Fruchtigkeit in der Nase, Bitterkeit auf der Zunge und die pfeffrige Schärfe im Hals.

Mehr als Brot und Öl

Ein paar Tropfen Aceto Balsamico von Malpighi im Öl ergeben einen Dip, der sofort nach Trattoria schmeckt. Wer es feurig mag, füllt das Fach mit dem Chiliöl von Muraglia. Auf der Brotfläche machen sich apulische Taralli von Puglia Sapori ebenso gut wie Oliven, Focaccia oder ein paar Scheiben Salami. Beim Aperitivo wird der Teller so zur kleinsten Form eines Antipasti-Bretts.

Unser Tipp: Salz aufs Brot, nicht ins Öl

Salz löst sich in Öl nicht auf, es sinkt nur auf den Boden des Fachs. Streue ein paar Flocken deshalb direkt auf das ölgetränkte Brot, am stilvollsten aus dem Sale e Pepe von Muraglia im passenden Regenbogen-Design.

Ein Geschenk mit Alltagswert

Zusammen mit einer Regenbogen-Ölflasche wird aus dem Teller ein Präsent, das nicht im Schrank landet, sondern jeden Tag auf dem Tisch steht. Weitere Ideen findest du in unseren Geschenken und auf unserer Seite zu Frantoio Muraglia.

Häufige Fragen zum Teller Brot & Öl

Wie reinige ich den Keramikteller am besten?
Wir empfehlen, den Teller nach dem Essen mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel von Hand zu reinigen und anschließend abzutrocknen. So bleiben die handgemalten Farben über viele Jahre frisch.

Warum sieht jeder Teller ein wenig anders aus?
Weil die Streifen von Hand gezogen werden, variieren Strichbreite und Farbübergänge leicht. Jeder Teller ist damit ein Unikat aus der Werkstatt in Apulien.

Kann ich im Dipfach auch Saucen oder Dips servieren?
Ja. Neben Olivenöl eignet sich das Fach für Pesto, Hummus, Aioli oder eine Tomatensalsa. So wird der Keramikteller zur Dipschale mit eigenem Platz für Brot, Gemüsesticks oder Grissini.

Dein Platz für Pane e olio

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