La Perla di Torino Crema Pistacchio – Pistaziencreme mit 30 % Pistazien, 150 g

Bei dieser Creme steht die Pistazie ganz vorne – auf der Zutatenliste wie im Geschmack. Die Crema spalmabile Pistacchio von La Perla di Torino enthält 30 Prozent Pistazien, fein vermahlen und mit Vollmilch zu einer samtigen Creme verbunden, die sich ebenso gut aufs Brot streichen wie direkt vom Löffel genießen lässt.

Pistazie an erster Stelle

Ein Blick auf die Zutatenliste verrät, worauf es ankommt: Zutaten stehen dort immer in absteigender Reihenfolge ihres Anteils. Hier führen die Pistazien, noch vor Milch und Zucker und sie ist obendrein noch palmölfrei. Entsprechend intensiv ist das Aroma – nussig, leicht mandelig und mit der typischen Tiefe, die Pistazienfreunde so schätzen.

Milch, Kakaobutter und eine Prise Fior di Sale

Vollmilchpulver gibt der Creme ihre Milde, Kakaobutter und Sonnenblumenöl machen sie geschmeidig und leicht streichbar. Ein Hauch Vanille rundet ab, und eine Prise Fior di Sale hebt die Nussnoten hervor – ein Kniff, den auch Konditoren gern nutzen.

Aus der Turiner Manufaktur

Die Creme entsteht in der Manufaktur von La Perla di Torino, deren gesamtes Sortiment seit 1992 glutenfrei ist. Viele ihrer Cremes sind von den Tartufi inspiriert, und die Pistaziencreme ist gewissermaßen die löffelbare Schwester des Tartufo Pistacchio. Jedes Glas wird in Turin von Hand verpackt. Mehr über die Familie Arzilli liest du auf unserer Herstellerseite La Perla di Torino.

• 30 % Pistazien als Hauptzutat
• Samtig mit Vollmilch, Kakaobutter und einer Prise Fior di Sale
• Glutenfrei, palmölfrei, im 150-g-Glas von Hand verpackt
• Vielseitig: zum Frühstück, für Desserts und zum Backen

So vielseitig ist Pistaziencreme

In Italien gehört die Crema di pistacchio längst zur Frühstücks- und Dessertkultur. Hier unsere liebsten Ideen.

Zum Frühstück wie in der italienischen Bar

In vielen italienischen Bars gehört das Cornetto al pistacchio morgens zum Cappuccino wie der Milchschaum. Mit dieser Creme holst du den Klassiker an deinen eigenen Frühstückstisch.

Cornetto al pistacchio selbst gemacht

Backe Croissants kurz auf, schneide sie seitlich ein und fülle sie mit einem großzügigen Löffel Pistaziencreme. Wer mag, bestreut sie mit gehackten Pistazien. Noch schneller geht es mit einer Scheibe getoastetem Brioche.

Tipp: Kurz im Wasserbad erwärmen

Stell das geöffnete Glas einige Minuten in handwarmes Wasser. So wird die Creme flüssiger und lässt sich leicht einspritzen oder über Desserts träufeln.

Für Desserts und Gebäck

Als Topping auf Vanilleeis, als Füllung für Crêpes und Biskuitrollen oder zwischen zwei Butterkeksen: Die Creme bringt Pistazie in jedes Dessert. Zur Weihnachtszeit schmeckt sie besonders gut auf einer warmen Scheibe Pandoro.

Häufige Fragen zur Pistaziencreme

Warum hat sich Öl an der Oberfläche abgesetzt?
Bei einem so hohen Nussanteil ist das ganz natürlich: Ein Teil des Öls kann sich absetzen, manchmal bilden sich auch kleine Klümpchen. Einmal kräftig umrühren, dann ist die Creme wieder glatt. Am geschmeidigsten bleibt sie bei Zimmertemperatur im Vorratsschrank, kühl und trocken gelagert.

Welche Allergene enthält die Creme?
Pistazien, Milch und Soja. Spuren von Ei, Erdnüssen und weiteren Schalenfrüchten sind möglich. Die Creme ist gluten- und palmölfrei.

Was ist der Unterschied zwischen Pistaziencreme und Pistazienpaste?
Pistazienpaste besteht meist aus reinen, fein vermahlenen Pistazien und dient vor allem als Zutat für Eis und Gebäck. Pistaziencreme ist ein süßer Aufstrich zum direkten Genießen – bei La Perla verbinden sich 30 Prozent Pistazien mit Milch, Zucker und Kakaobutter zu einer streichfähigen Creme.

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