La Perla di Torino Giandujot Geschenkpackung – Gianduiotti mit Nocciola Piemonte IGP

Giandujot – so heißt die bekannteste Praline Turins im piemontesischen Dialekt, und so nennt La Perla di Torino ihren Gianduiotto: Milchschokolade mit 31 Prozent Nocciola Piemonte IGP, samtig schmelzend und voller Haselnussaroma. In dieser Geschenkpackung liegen die einzeln gewickelten Gianduiotti in einer Hülle, die wie ein großes Bonbon gebunden ist – mit einer Schleife an jedem Ende.

Das Original aus Turin

Der klassische Gianduiotto besteht durch und durch aus Gianduja, einer zarten Masse aus Schokolade und fein gemahlenen Haselnüssen, die man hierzulande als Nuss-Nougat kennt. Seine Form erinnert an ein umgedrehtes Boot, mit flacher Unterseite und schmalem Rücken – unverwechselbar, seit mehr als 150 Jahren.

Von Napoleon zur Karnevalsmaske

Der Überlieferung nach beginnt seine Geschichte 1806: Napoleons Kontinentalsperre machte Kakao in Italien knapp und teuer, und die Turiner Chocolatiers streckten ihn mit Haselnüssen aus den Hügeln des Piemont. Ihren Namen verdankt die Gianduja der Figur Gianduja, der lebensfrohen Karnevalsmaske Turins. 1865 kam der Gianduiotto als einzeln eingewickelte Praline auf den Markt und wurde zum süßen Wahrzeichen der Stadt.

Sechs Zutaten, 31 Prozent Haselnuss

Für ihren Giandujot braucht La Perla nur sechs Zutaten: Zucker, Nocciola Piemonte IGP, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter und natürlichen Vanilleextrakt. Mit 31 Prozent ist die Haselnuss nach dem Zucker die wichtigste Zutat – und das schmeckt man vom ersten Moment an.

Die Haselnuss macht den Schmelz

Das Öl der Haselnuss sorgt dafür, dass Gianduja weicher ist als reine Schokolade und samtig auf der Zunge zergeht. La Perla verarbeitet dafür Nocciola Piemonte IGP der Sorte Tonda Gentile Trilobata und röstet sie im eigenen Haselnussraum in Turin, so bleibt das Röstaroma frisch und lange am Gaumen.

Verpackt wie ein Bonbon

Die Gianduiotti stecken in einer Geschenkhülle in Bonbonform, an beiden Enden mit Schleifen gebunden – wie ein Knallbonbon, nur mit feinerem Inhalt. Jeder Gianduiotto ist einzeln gewickelt, die Packung wird in der Turiner Manufaktur der Familie Arzilli von Hand konfektioniert. Mehr über die Manufaktur erfährst du auf unserer Herstellerseite La Perla di Torino.

• Klassischer Giandujot aus Milchschokolade mit 31 % Nocciola Piemonte IGP
• Nur sechs Zutaten, verfeinert mit natürlichem Vanilleextrakt
• Geschenkhülle in Bonbonform mit zwei Schleifen
• Glutenfrei und in Turin von Hand verpackt

So genießt man Gianduiotti in Turin

In ihrer Heimatstadt begleiten Gianduiotti viele Momente des Tages – am liebsten den Kaffee.

Zum Espresso oder zum Bicerin

Klassisch kommt der Gianduiotto zum Espresso, dessen Bitterkeit die süße Haselnuss wunderbar ausbalanciert. Wer es ganz turinerisch mag, probiert ihn zum Bicerin: dem traditionellen Heißgetränk aus Espresso, heißer Schokolade und Sahne, das im kleinen Glas geschichtet serviert wird.

Die richtige Temperatur

Gianduja ist weicher als Schokolade und reagiert empfindlicher auf Wärme. Bei 16 bis 18 °C bleibt sie formstabil, zum Genießen darf der Gianduiotto dann kurz Zimmertemperatur annehmen.

Richtig aufbewahren

Lagere die Packung kühl, trocken und fern von stark riechenden Lebensmitteln, denn Schokolade nimmt Fremdgerüche leicht an. An heißen Sommertagen darf sie gut verschlossen kurz in den Kühlschrank.

Häufige Fragen zum Giandujot

Was ist der Unterschied zwischen Giandujot und Gianduiotto?
Es gibt keinen: Giandujot ist die piemontesische Dialektform des italienischen Wortes Gianduiotto. Beide bezeichnen die bootsförmige Praline aus Gianduja.

Welche Allergene enthalten die Gianduiotti?
Haselnüsse und Milch. Spuren von Soja und weiteren Schalenfrüchten sind möglich. Die Gianduiotti sind glutenfrei.

Worin unterscheidet sich ein Gianduiotto von einem Tartufo?
Der Gianduiotto hat eine glatte Bootsform und besteht klassisch nur aus Gianduja. Ein Tartufo ist unregelmäßig geformt wie ein Trüffel und enthält oft weitere Zutaten wie Krokant. Beide stammen aus der Turiner Tradition – die Tartufi von La Perla findest du ebenfalls in unserem Sortiment.

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