{"product_id":"zaccaria-risotto-ai-funghi-porcini-steinpilz-risotto","title":"Risotto ai funghi porcini - Steinpilz-Risotto","description":"\u003ch2\u003eZaccaria Risotto ai funghi porcini – Steinpilz-Risotto mit Carnaroli DOP Reis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin großes Risotto beginnt mit großen Zutaten – und genau hier setzt das Risotto ai funghi porcini von Zaccaria Maßstäbe. Diese edle Reismischung vereint den König der Risottoreise, den Carnaroli DOP aus der Baraggia, mit erlesenen Steinpilzen in allerbester Qualität zu einem aromatischen Klassiker der italienischen Küche. Kein Kompromiss, keine billigen Füllstoffe – nur sorgfältig ausgewählte Spitzenzutaten, die dir in wenigen Schritten ein Restaurant-Risotto auf den Teller bringen. Für alle, die echtes italienisches Risotto lieben, ohne lange in der Küche zu stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas macht dieses Steinpilz-Risotto aus\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusschließlich Carnaroli DOP:\u003c\/strong\u003e als Reisbasis dient allein der hochwertige Carnaroli DOP aus der Baraggia, Italiens einziger Reis-\u003ca href=\"https:\/\/olipaso.de\/blogs\/news\/dop-igp-doc-italiens-guetesiegel-einfach-erklaert\" title=\"DOP und IGP Siegel einfach erklärt\"\u003eDOP\u003c\/a\u003e – kochfest, cremig bindend und sortenrein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeste Steinpilze:\u003c\/strong\u003e die Funghi porcini stammen in allerbester Qualität aus der EU und schenken dem Risotto ihr tiefes, waldig-umamireiches Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompromisslos hochwertige Zutaten:\u003c\/strong\u003e alle weiteren Komponenten sind von feinster, italienischer Güte und ohne Zusätze in Handarbeit bei Zaccaria hergestellt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGourmet ohne Aufwand:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e in rund einer Viertelstunde gelingt dir ein cremiges Risotto auf Restaurantniveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCarnaroli DOP als Basis – kompromisslose Spitzenqualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis eines vollendeten Risottos liegt im Reis – und Zaccaria setzt hier ausschließlich auf Carnaroli DOP, den unangefochtenen Fürsten unter den Risottoreisen. Sein großes Korn gibt beim Kochen nach und nach cremige Stärke ab und bleibt dennoch herrlich bissfest, sodass dein Risotto cremig und zugleich al dente gelingt. Dazu treten die Steinpilze, die in bester EU-Qualität ausgewählt werden und beim Kochen ein intensives, erdig-nussiges Waldaroma freisetzen. Ergänzt um weitere, sorgfältig ausgesuchte Zutaten von feinster italienischer Güte entsteht eine Reismischung, die in jeder Hinsicht für Spitzenqualität steht – vom ersten Duft bis zum letzten Löffel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung in wenigen Schritten\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBringe etwa 1 Liter Wasser zum Kochen. Eine gekörnte Gemüsebrühe ist bereits in der Mischung enthalten – du brauchst also keine zusätzliche Brühe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRöste das Risotto in einer Pfanne mit etwas Öl rund 30 Sekunden an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib nach Geschmack ein halbes Glas Weißwein hinzu und gare unter gelegentlichem Rühren weiter, dabei nach und nach kochendes Wasser nachgießen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach dem Garen empfehlen wir, Öl, Butter und Parmesan unterzurühren (Mantecatura) – fertig ist dein cremiges Steinpilz-Risotto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eZaccaria – Risottokunst aus der Baraggia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dieser Mischung steht ein Familienbetrieb, der seinen eigenen Spitzenreis erzeugt – ein entscheidender Unterschied. In der Baraggia, der rauen Voralpenzone im Nordosten des Piemonts, bewirtschaftet Zaccaria rund 210 Hektar rund um die historische Cascina Margaria, wo Anbau, Verarbeitung und Abpackung in einer Hand und vollständig rückverfolgbar zusammenlaufen. So gelangt der Carnaroli DOP direkt vom eigenen Feld in deine Reismischung. Aus weit mehr als 15 kultivierten Reissorten – mehrere davon bio-zertifiziert – schöpft Zaccaria das Können, das auch dieses Risotto ai funghi porcini zu einem Erzeugnis von echter Spitzenklasse macht und den Betrieb zu einem Referenzpunkt der gesamten Anbauzone. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJetzt im Shop bei Olipaso.de online bestellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen zum Risotto ai funghi porcini von Zaccaria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür wie viele Personen reicht die Reismischung?\u003c\/strong\u003e Als Orientierung gelten rund 70 bis 80 Gramm Reis pro Person als Hauptgericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrauche ich noch weitere Zutaten?\u003c\/strong\u003e Für die Zubereitung genügt Wasser, da die gekörnte Gemüsebrühe bereits enthalten ist. Etwas Öl zum Anrösten sowie Öl, Butter und Parmesan zum Unterrühren runden das Risotto ab; ein halbes Glas Weißwein sorgt für zusätzliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich zusätzlich Brühe verwenden?\u003c\/strong\u003e Nein. Die Reismischung enthält bereits eine gekörnte Gemüsebrühe, daher wird ausschließlich mit Wasser zubereitet. Salze zurückhaltend nach, da die Mischung schon gewürzt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLässt sich das Steinpilz-Risotto vegetarisch zubereiten?\u003c\/strong\u003e Ja. Für die abschließende Mantecatura kannst du einen Parmesan ohne tierisches Lab oder einen pflanzlichen Hartkäse verwenden – zubereitet wird dann nur mit Wasser.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539301343576,"sku":"ZARI8813","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2624\/9560\/files\/Zaccaria_Risotto_Steinpilze-2.webp?v=1782392168","url":"https:\/\/olipaso.de\/products\/zaccaria-risotto-ai-funghi-porcini-steinpilz-risotto","provider":"OLIPASO","version":"1.0","type":"link"}