{"product_id":"viola-inprivio-olivenoel-extra-vergine-umbrien","title":"Inprivio Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInprivio\u003c\/strong\u003e ist das elegante, aromatisch vielschichtige Olivenöl Extra Vergine der \u003cstrong\u003eAzienda Agraria Viola\u003c\/strong\u003e aus Umbrien. Als feine \u003cstrong\u003eCuvée aus Leccino und Frantoio\u003c\/strong\u003e steht es für Frische, Finesse und eine außergewöhnlich komplexe Aromatik. Der Name spielt auf die „impronta\" an – den unverwechselbaren Abdruck einer Familientradition, die bei Viola seit Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée aus Leccino und Frantoio – elegantes natives Olivenöl aus Umbrien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInprivio vereint zwei klassische umbrische Olivensorten zu einem harmonischen Ganzen: Leccino bringt eine weiche, ausgewogene Fruchtigkeit, während Frantoio für Struktur, Frische und eine lebendige Würze sorgt. Das Ergebnis ist ein feingliedriges Premium-Olivenöl mit Tiefe und Eleganz, das sich in der Farbe leicht golden-grün mit dezenten Reflexen zeigt. Innerhalb der Produkt-Familie ist es das delikate, aromatisch komplexe Gegenstück zum kräftigen Monocultivar Il Sincero: Während man das Il Sincero zu Gemüse und Fleisch empfiehlt, ist das Inprivio der ideale Begleiter zu Fisch und feinen Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft aus Umbrien – die Olivenhaine der Familie Viola\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Azienda Agraria Viola liegt in Sant'Eraclio bei Foligno in der Provinz Perugia, im „grünen Herzen Italiens\". Seit über 150 Jahren produziert die Familie - heute geführt von Marco Viola – hier Olivenöl Extra Vergine, mit Respekt vor der Natur und im Einklang mit dem Terroir. Umbrien war die erste italienische Region mit flächendeckender DOP-Anerkennung für Olivenöl und gilt weltweit als Sinnbild höchster Ölqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eErnte zur optimalen Reife\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Oliven werden zu Beginn der Reife in den Monaten Oktober und November von Hand und mit schonenden Erntehilfen geerntet und unmittelbar in der hauseigenen Ölmühle verarbeitet. Dieser frühe Erntezeitpunkt sichert die charakteristische Frische und die vielschichtige Aromatik dieses Öls.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eSchonende Kaltverarbeitung und klare Filtration\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDie Extraktion erfolgt schonend und kalt in einem modernen Kreislaufverfahren, das die feinen Aromen, die Polyphenole und die elegante Struktur bewahrt. Anschließend wird das Öl klar filtriert – für ein natives Olivenöl Extra Vergine di Oliva mit reiner sensorischer Linie, guter Stabilität und lebendiger Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und sensorisches Profil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Inprivio überzeugt durch eine besonders vielschichtige, elegante Aromatik. In der Nase wirkt es weit und umhüllend, mit großer Frische und Komplexität; am Gaumen zeigt es sich reich, fein und ausgewogen zugleich:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlorale Kopfnoten von weißer Mandelblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrüne Vegetalnoten von Artischocke, Thymian und Minze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeiner Ausklang von Kaffee und ein Hauch Zimt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAm Gaumen weiße Mandel und Artischockenherz, würzige Nuancen von weißem Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmonisch eingebundene Bitterkeit und fein dosierte Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine feine, komplexe Aromatik macht es zum idealen Finishing-Öl der gehobenen Küche – roh dosiert entfaltet es sein volles Potenzial. Besonders zu Fisch und Meeresfrüchten spielt es seine Stärken aus, glänzt aber ebenso in überraschend süßen Kombinationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoh zu rohem oder gedämpftem Fisch, Fisch-Tatar und Krustentier-Salaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZu gegrilltem Thunfisch, gekochtem Kalbfleisch und herzhaften Fischgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Mayonnaise auf Olivenölbasis und feine Hülsenfrüchtepürees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSogar für Desserts wie Joghurt-Törtchen und feines Anisgebäck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAusgezeichnete Qualität – warum Inprivio von Viola?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Inprivio vereint umbrische Herkunft, eine ausgewogene Cuvée aus Leccino und Frantoio und ein außergewöhnlich komplexes, elegantes Geschmacksprofil. Das Öl der Azienda Agraria Viola zählt zu den vielfach ausgezeichneten italienischen Ölen und wurde in den vergangenen Jahren bei renommierten Wettbewerben prämiert – unter anderem mit Gold bei internationalen Ölprämierungen. Für alle, die ein hochwertiges, authentisches und sensorisch ausdrucksstarkes natives Olivenöl aus Italien online kaufen möchten, ist Inprivio eine herausragende Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Viola Inprivio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus welchen Olivensorten besteht das Öl?\u003c\/strong\u003e Es ist eine ausgewogene Cuvée aus den umbrischen Sorten Leccino und Frantoio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet es sich vom Il Sincero?\u003c\/strong\u003e Il Sincero ist ein kräftiger, sortenreiner Monocultivar aus Moraiolo, während Inprivio eine feinere, aromatisch komplexe Cuvée aus Leccino und Frantoio ist. Der Produzent empfiehlt Il Sincero zu Gemüse und Fleisch, Inprivio dagegen zu Fisch und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet es sich am besten?\u003c\/strong\u003e Am besten kommt es roh als Finishing-Öl zur Geltung – besonders zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, aber auch zu feinen Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher stammt das Olivenöl?\u003c\/strong\u003e Es wird von der Azienda Agraria Viola in Sant'Eraclio bei Foligno (Provinz Perugia) in Umbrien produziert, wo die Familie seit über 150 Jahren natives Olivenöl Extra Vergine herstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird es richtig gelagert?\u003c\/strong\u003e Kühl und dunkel, vor Licht- und Wärmequellen geschützt und nach Gebrauch stets gut verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56807058342232,"sku":"VIOL7004","price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2624\/9560\/files\/Viola-Inprivo-Olivenoel-Umbrien-Italien.webp?v=1772283246","url":"https:\/\/olipaso.de\/products\/viola-inprivio-olivenoel-extra-vergine-umbrien","provider":"OLIPASO","version":"1.0","type":"link"}