{"product_id":"roi-polpoliva-verde-olivencreme-180g","title":"Roi Polpoliva Verde – Creme aus grünen Oliven 180 g","description":"\u003cp\u003eGrün ist bei dieser Olivencreme kein Zufall, sondern ein Zeitpunkt. Die Oliven für die Polpoliva Verde von Olio Roi werden geerntet, solange sie jung und fest sind. Mit nativem Olivenöl extra gemixt, ergeben sie eine dunkelgrüne, streichzarte Creme mit frisch-grasigem Aroma und feiner Herbe. Sie schmeckt nach Kräutern, nach grünem Apfel und nach dem ersten Schluck eines kühlen Weißweins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Frische junger Oliven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJede Olive beginnt grün. Erst im Laufe des Herbstes färbt sie sich über Violett bis fast Schwarz, wird weicher, öliger und milder. Wer grüne Oliven verarbeitet, hält diesen frühen Moment fest, mit allem, was ihn ausmacht: mehr Biss, mehr Frische und eine lebhafte, leicht bittere Note, die Speisen wach macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeerntet vor dem Farbumschlag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Italien nennt man den Farbwechsel der Olive „invaiatura“. Für grüne Tafeloliven wird davor geerntet, wenn das Fruchtfleisch noch kompakt ist und reich an jenen Bitterstoffen, die der Olive ihre Spannkraft geben. Damit sie genießbar wird, muss die Olive anschließend entbittert werden. Erst dann ist sie bereit für das Glas oder, wie hier, für die Creme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVom Fruchtfleisch zur Creme\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Polpoliva werden die grünen Oliven entsteint und gemeinsam mit nativem Olivenöl extra fein gemixt. Das Öl bindet das Fruchtfleisch zu einer glatten Paste und trägt die Aromen. So entsteht eine Creme, die sich mühelos streichen, unterrühren und dosieren lässt, gemacht in der Ölmühle der Familie Boeri in Badalucco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGrün oder dunkel? So wählst du die richtige Polpoliva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRoi stellt die Polpoliva in zwei Varianten her, und beide haben ihre Bühne. Die \u003ca href=\"https:\/\/olipaso.de\/products\/roi-polpoliva-olivencreme-taggiasca-180g\"\u003ePolpoliva aus Taggiasca-Oliven\u003c\/a\u003e ist mild, rund und nussig, ideal für Tomatensauce, Fleisch und herzhafte Crostini. Die Verde ist ihr lebhaftes Gegenstück: frischer, kräutriger und mit einer Herbe, die besonders gut zu Fisch, Zitrus, Frischkäse und Gemüse passt. Auf einem Antipasti-Brett nebeneinander serviert, zeigen die beiden, wie unterschiedlich Olive schmecken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIn der Küche: frisch, schnell, vielseitig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die Polpoliva Verde überall dort, wo ein Gericht einen frischen, würzigen Akzent braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCrostini, Dips und Aperitivo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Lieblingsrezept in unserer Küche: geröstetes Brot, ein Löffel Ricotta, darauf Polpoliva Verde und etwas Zitronenabrieb. Mit Joghurt oder Frischkäse verrührt, wird sie zum Dip für knusprige \u003ca href=\"https:\/\/olipaso.de\/products\/puglia-sapori-taralli-i-classici-con-olio-mit-olivenoel\"\u003eTaralli von Puglia Sapori\u003c\/a\u003e oder Gemüsesticks. Dazu passt ein Glas Vermentino. Weitere Begleiter für den Aperitivo findest du in unserer Auswahl an \u003ca href=\"https:\/\/olipaso.de\/collections\/antipasti\"\u003eAntipasti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWenn sie in die Pasta wandert\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Pasta in Minuten rührst du zwei Esslöffel Polpoliva Verde mit etwas Kochwasser, Zitronenschale und einem Schuss Olivenöl glatt. Dann schwenkst du die heißen \u003ca href=\"https:\/\/olipaso.de\/products\/orecchiette-del-prete-rustichella-250g\"\u003eOrecchiette von Rustichella d'Abruzzo\u003c\/a\u003e darin und gibst geriebenen Pecorino darüber. Wer die Zitrusnote betonen möchte, beträufelt das Ganze mit etwas \u003ca href=\"https:\/\/olipaso.de\/products\/roi-olio-al-limone-zitronenoel-250ml\"\u003eOlio al Limone\u003c\/a\u003e. Auch auf gebratenem Fisch oder gegrilltem Hähnchen macht ein Klecks eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEin Löffel für den Kartoffelsalat\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eRühr einen Esslöffel Polpoliva Verde unter das Dressing eines lauwarmen Kartoffelsalats mit Olivenöl, Essig und roten Zwiebeln. Die grüne Olive gibt ihm eine mediterrane Würze, ganz ohne zusätzliche Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick: Polpoliva Verde\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrüne Oliven, mit nativem Olivenöl extra zu einer streichzarten Creme gemixt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch-grasiges Aroma mit feiner Herbe, die lebhafte Schwester der Polpoliva Taggiasca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Crostini, Dips, Pasta, Fisch und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus der Ölmühle der Familie Boeri in Badalucco, im 180-g-Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMehr über die Familie, die seit 1900 im ligurischen Valle Argentina Oliven verarbeitet, liest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"https:\/\/olipaso.de\/collections\/roi\"\u003eOlio Roi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Polpoliva passt besser zu Fisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Verde. Ihre frische, kräutrige Note harmoniert mit Fisch, Meeresfrüchten und Zitrus besonders gut. Die Taggiasca-Variante spielt ihre Stärken eher bei Tomate und Fleisch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich ein geöffnetes Glas auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank, die Oberfläche am besten mit etwas Olivenöl bedeckt, und immer mit einem sauberen Löffel entnehmen. Verbrauch den Inhalt zügig, Details findest du auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZwei Gläser, zwei Charaktere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStell die Polpoliva Verde neben ihre dunkle Taggiasca-Schwester in deinen Kühlschrank. Leg dir beide jetzt bei OLIPASO in den Warenkorb und lass deine Gäste beim nächsten Aperitivo selbst entscheiden, welche Olive gewinnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58614324625752,"sku":"ROIO9010","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2624\/9560\/files\/Roi_Polpoliva_Verde_8361342e-5b30-481a-a64c-c89bb971f5fc.webp?v=1790976546","url":"https:\/\/olipaso.de\/products\/roi-polpoliva-verde-olivencreme-180g","provider":"OLIPASO","version":"1.0","type":"link"}