{"product_id":"barbero-nocciolone-fondente-260-g-zartbitterschokolade-ganze-haselnuesse","title":"Barbero Nocciolone Fondente - Zartbitterschokolade mit Piemonteser Haselnüssen","description":"\u003cp\u003eEin massiver Barren dunkler Schokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao, durchsetzt von ganzen Piemonteser Haselnüssen: Der Nocciolone Fondente von Barbero ist Zartbitter im großen Format. 260 Gramm, die sich mit Genuss brechen lassen und in jedem Stück Kakaotiefe und Nussaroma verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZartbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e33 % ganze Piemonteser Haselnüsse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin großer 260-g-Barren mit viel Schokolade in jedem Stück.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Handarbeit gefertigt in der Manufaktur in Asti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNocciolone Fondente: dunkle Schokolade im großen Barren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNocciolone heißt „große Haselnuss“, und bei Barbero steht der Name für einen kräftigen Barren statt einer dünnen Tafel. In der dunklen Version trifft dieses Format auf eine Schokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Sie ist für alle gemacht, die Schokolade intensiv mögen und gern ein ordentliches Stück abbrechen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum die Dicke den Genuss verändert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin dicker Barren schmeckt anders als eine dünne Tafel mit gleicher Rezeptur. Jedes Stück enthält mehr Schokolade, schmilzt langsamer und gibt seine Aromen nach und nach frei. Die Haselnüsse liegen tiefer in der Masse und treten erst hervor, wenn die Schokolade auf der Zunge nachgibt. So entsteht ein Genuss in Etappen: erst Kakao, dann Nuss, dann ein langer, runder Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e60 Prozent Kakao, 33 Prozent Haselnuss\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokolade besteht aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und etwas Butterreinfett, abgerundet mit natürlicher Vanille, und enthält mindestens 60 Prozent Kakao. Ein Drittel des Barrens sind ganze Piemonteser Haselnüsse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003eDie Haselnuss als süßer Gegenpol\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNeben der kräftigen Kakaonote wirkt die Haselnuss mild und fast süß. Sie rundet die Herbe der dunklen Schokolade ab und bringt ein feines Röstaroma mit, das die Tiefe des Kakaos unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHandarbeit am großen Barren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Barren dieser Größe stellt eigene Ansprüche. Die dunkle Schokolade wird temperiert, bis sich in der Kakaobutter stabile Kristalle bilden, damit der Barren später glänzt und sauber bricht. Anschließend wird sie zusammen mit den ganzen Haselnüssen in die tiefen Barrenformen gegossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLangsam auskühlen, von Hand entformen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Masse so dick ist, braucht sie deutlich länger zum Auskühlen als eine Tafel. Kühlt sie zu schnell oder ungleichmäßig ab, leidet der Glanz. Deshalb bekommt der Barren Zeit, bis er vollständig durchgehärtet ist. Erst dann wird er von Hand aus der Form gelöst, geprüft und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerkosten wie ein Profi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen, den Nocciolone Fondente einmal bewusst zu verkosten. Schau dir zuerst den Glanz an und brich ein Stück ab: Ein klarer Knack zeigt, dass die Schokolade gut temperiert ist. Lass das Stück dann auf der Zunge schmelzen, statt zu kauen, und achte darauf, wie erst der Kakao und dann die Haselnuss kommt. Dazu passt ein Glas Barbera d'Asti oder Ruchè aus dem Monferrato, beides Rotweine aus Barberos Heimat, oder ein kräftiger Espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelcher Nocciolone passt zu dir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen Nocciolone gibt es bei uns in zwei Richtungen. Der \u003ca href=\"\/products\/barbero-nocciolone-gianduia-260-g-gianduja-schokolade-ganze-haselnuesse\"\u003eNocciolone Gianduja\u003c\/a\u003e ist cremig und nussig, mit Haselnüssen, die Barbero selbst röstet. Der Nocciolone Fondente ist dunkel und intensiv. Wenn du die dunkle Variante erst einmal kennenlernen möchtest, greif zur \u003ca href=\"\/products\/barbero-cioccolato-fondente-con-nocciole-120-g-zartbitterschokolade-haselnuesse\"\u003eZartbitterschokolade mit Haselnüssen\u003c\/a\u003e im 120-g-Format. Alle stammen aus der Manufaktur der Familie Barbero, die seit 1883 in Asti zu Hause ist. Mehr findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/barbero\"\u003eBarbero-Herstellerseite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zum Nocciolone Fondente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich der Nocciolone Fondente von der 120-g-Tafel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeide haben dieselbe Rezeptur mit 60 Prozent Kakao und 33 Prozent ganzen Haselnüssen. Der Nocciolone ist ein dicker 260-g-Barren. Er schmilzt langsamer und bietet mehr Schokolade pro Stück, die Tafel ist dünner und handlicher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Kakao enthält die Schokolade?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie dunkle Schokolade enthält mindestens 60 Prozent Kakao und zählt damit zu den Zartbitterschokoladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Allergene enthält der Nocciolone Fondente?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr enthält Haselnüsse, Milch (in Form von Butterreinfett) und Soja und kann Spuren von Mandeln und Pistazien enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEin großer Barren Zartbitter für deinen Warenkorb\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du dunkle Schokolade liebst und sie gern großzügig genießt, leg dir den Nocciolone Fondente von Barbero jetzt bei OLIPASO in den Warenkorb. Er passt zum Weinabend, auf die Dessertplatte oder als Geschenk für Schokoladenkenner.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521777897816,"sku":"BARB9024","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2624\/9560\/files\/Barbero_Nocciolone_Fondente.webp?v=1789932428","url":"https:\/\/olipaso.de\/products\/barbero-nocciolone-fondente-260-g-zartbitterschokolade-ganze-haselnuesse","provider":"OLIPASO","version":"1.0","type":"link"}