{"product_id":"barbero-cioccolato-al-latte-con-nocciole-120-g-vollmilchschokolade-haselnuesse","title":"Barbero Cioccolato al Latte con Nocciole 120 g – Vollmilchschokolade mit Piemonteser Haselnüssen","description":"\u003cp\u003eCremige Vollmilchschokolade und ganze Haselnüsse aus dem Piemont: Die Cioccolato al Latte con Nocciole von Barbero ist die italienische Antwort auf einen Klassiker, den in Deutschland fast jeder kennt. Ein Drittel der Tafel sind ganze Piemonteser Haselnüsse, eingebettet in feine Milchschokolade mit 31 Prozent Kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e33 % ganze Piemonteser Haselnüsse: Ein Drittel der Tafel ist Nuss.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Milchschokolade mit Vollmilchpulver und mindestens 31 % Kakao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgerundet mit natürlicher Vanille, cremig und mild.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie 120-g-Tafel wird in Handarbeit in der Manufaktur in Asti gefertigt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVollmilch-Nuss auf piemontesische Art\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVollmilch-Nuss gehört zu den großen Schokoladenklassikern. Barbero gibt ihr eine Herkunft: Die Haselnüsse stammen aus dem Piemont, der Region, deren Nüsse seit Generationen in Torrone, Gianduja und feinem Gebäck verarbeitet werden. Das Ergebnis schmeckt voll, rund und unverkennbar nach Asti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Drittel ganze Haselnüsse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit 33 Prozent ist ein Drittel der Tafel ganze Haselnuss. Du spürst die Kerne beim Brechen, siehst sie im Anschnitt und schmeckst sie in fast jedem Bissen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFeine Milchschokolade mit 31 % Kakao\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokolade verbindet Kakaobutter, Kakaomasse und Vollmilchpulver, abgerundet mit natürlicher Vanille. Mit mindestens 31 Prozent Kakao ist sie cremig und mild und hat trotzdem genug Kakaotiefe, um der Haselnuss Paroli zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003eKlarer Kontrast statt Gianduja\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer \u003ca href=\"\/products\/barbero-cioccolato-gianduia-con-nocciole-120-g-gianduja-ganze-haselnuesse\"\u003eGianduja-Tafel mit ganzen Haselnüssen\u003c\/a\u003e steckt die Nuss auch in der Schokolade selbst. Hier bleibt die Milchschokolade pur, und die Haselnuss erscheint nur als ganzer Kern. So entsteht ein klarer Kontrast zwischen milchig-zartem Schmelz und knackiger Nuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHandarbeit von der Temperierung bis zur Tafel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch eine scheinbar einfache Tafel verlangt viele Handgriffe. Die Milchschokolade wird geschmolzen und temperiert, also nach einem genauen Temperaturverlauf abgekühlt und wieder leicht erwärmt. Nur so bilden sich in der Kakaobutter die Kristalle, die für Glanz, Knack und zarten Schmelz sorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilchschokolade verlangt Fingerspitzengefühl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMilchschokolade reagiert empfindlicher auf Temperatur als dunkle Schokolade, deshalb braucht das Temperieren hier besonders viel Erfahrung. Anschließend werden die ganzen Haselnüsse in der Form verteilt und mit der Schokolade übergossen. Nach dem Auskühlen wird jede Tafel von Hand aus der Form gelöst, kontrolliert und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZum Kaffee, zum Backen, zum Teilen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die Tafel in Stücke gebrochen zum Nachmittagskaffee oder zu einem Cappuccino. Gehackt wird sie zur Zutat für Cookies, Brownies oder Bananenbrot, in denen die Haselnussstücke für Biss sorgen. Und weil sie mild und cremig ist, schmeckt sie Groß und Klein gleichermaßen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarbero: eine Manufaktur, viele Haselnuss-Klassiker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1883 ist die Familie Barbero in Asti zu Hause. In ihrer Manufaktur im Stadtzentrum entstehen Torrone, Gianduja, \u003ca href=\"\/products\/barbero-crema-spalmabile-nocciola-cacao-ecuador-220-g-haselnusscreme\"\u003eHaselnusscreme\u003c\/a\u003e und Schokoladentafeln wie diese, fast immer mit der Haselnuss des Piemont im Mittelpunkt. Alle Barbero-Spezialitäten in unserem Sortiment findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/barbero\"\u003eBarbero-Herstellerseite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zur Cioccolato al Latte con Nocciole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie hoch ist der Haselnussanteil?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Tafel besteht zu 33 Prozent aus ganzen Piemonteser Haselnüssen, eingebettet in feine Milchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sie sich von der Gianduja-Tafel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei der Gianduja-Tafel ist die Haselnuss auch in der Schokolade vermahlen, sie schmeckt dadurch nussiger und cremiger. Die Milchschokolade mit Haselnüssen ist klassischer: milchige Schokolade mit ganzen Kernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Allergene enthält die Tafel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie enthält Haselnüsse, Milch und Soja und kann Spuren von Mandeln und Pistazien enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVollmilch und Haselnuss für deinen Warenkorb\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Vollmilch-Nuss liebst und wissen willst, wie sie mit Haselnüssen aus dem Piemont schmeckt, leg dir die Cioccolato al Latte con Nocciole von Barbero jetzt bei OLIPASO in den Warenkorb. Sie passt zur Kaffeetafel, in die Backstube oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521609601368,"sku":"BARB9020","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2624\/9560\/files\/Barbero-Cioccolato-al-latte-con-nocciole.webp?v=1789932426","url":"https:\/\/olipaso.de\/products\/barbero-cioccolato-al-latte-con-nocciole-120-g-vollmilchschokolade-haselnuesse","provider":"OLIPASO","version":"1.0","type":"link"}